Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Kihűtjük. A krémet kivesszük a hűtőből, és a kihűlt keksz egyik felére 1 teáskanálnyi krémet teszünk, majd rátesszük a keksz másik felét, és addig nyomjuk össze, amíg a krém elérti a kekszek széleit. Egy kés segítségével eltávolítjuk a felesleget a szélekről. Pár percre, amíg a krém megszilárdul, hűtőbe tesszük, és már fogyasztható is. Megjegyzés A krém pindurit vajas, szerintem alakítható ízlés szerint. :) - Suncika Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is.
Egészen addig, amíg be nem tört Magyarországra az Oreo, ami Amerikában már régóta nagyon népszerű édességnek számított. A fanyalgók szerint az Oreo tulajdonképpen egy felülpozicionált Pilóta keksz, vagyis ugyanolyan, csak jobb a marketingje. Szerintem meg nem érdemes a kettőt versenyeztetni, mindenkinek más ízlik, és a két márka remekül megfér egymás mellett. Az alakja ugyanolyan, mint a Pilótáé, csak a benne lévő töltelék más: a csokis keksz között egy fehér, mérsékelten vaníliaízű, cukros krém bújik meg, amelynek az eredeti receptje Sam Porcellótól származik. Az Oreo története régre nyúlik vissza Bár az Oreo története több mint 100 évvel ezelőtt kezdődött, a mostani kerek, virágmintás formáját és a feliratát csak 1952-ben nyerte el. Utoljára 1990-ben változtattak a receptúrán, amikor a zsírt növényi olajra cserélték benne. A házi kekszbe egyiket sem, ellenben vajat teszünk. Sokféle változat Egyébként ma már nemcsak vaníliás töltelékkel árulják, hanem epressel, citromossal vagy mogyoróvajassal, de dupla csokissal is találkozhatunk.
2013-12-22 Típus: Teasütemény Nehézség: Könnyű Hány főre: 7 Előkészítés: 10 perc Főzési/Sütési idő: 20 perc Elkészítés: 30 perc Ki ne hallott volna az amerikaiak pilóta kekszéről? Most Ági megmutatja, hogy készíthetitek el otthon! Ezeket szerezd be: Keksz: 25 dkg liszt 5 dkg holland kakaópor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor 1 csipet só 10 dkg porcukor 15 dkg vaj 1 db tojás A krémhez: 7 dkg vaj 15 dkg porcukor 5 evőkanál tejszín 1 teáskanál vanília kivonat 1. Lépés Először a krémet készítjük el. A vajat jól kikeverjük a cukorral a vaníliakivonattal, és amikor már jó habos, akkor hozzáadjuk az 5 evőkanál tejszínt. 2. Lépés A krémet hűtőbe tesszük addig, amíg elkészítjük a kekszet. A lisztet összekeverjük a kakaóporral, a porcukorral, a szódabikarbónával, a sütőporral és a sóval. A szobahőmérsékletű vajat és a tojást is hozzátesszük, egyneművé gyúrjuk. Nem kell megijedni, szépen össze fog állni. 3. Lépés Ezután kisebb adagokban nem túl vékonyra nyújtjuk, egy kb. 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és egy másik csillagos kiszúróval megnyomjuk, amitől szép minta lesz rajta.
1, Először a krémet készítjük el. A vajat jól kikeverjük a Yummy Sweet Red édesítővel (cukorral) a vaníliakivonattal, és amikor már jó habos, akkor hozzáadjuk a habfixálóval keményre felvert tejszínhabot. 2, A krémet hűtőbe tesszük addig, amíg elkészítjük a kekszet. 3, A lisztet összekeverjük a kakaóporral, a Yummy Sweet Red édesítővel ( porcukorral), a szódabikarbónával, a sütőporral és a sóval. A szoba hőmérsékletű vajat és a tojást is hozzáadjuk, egyneművé gyúrjuk. Nem kell megijedni, szépen össze fog állni. 4, Ezután kisebb adagokban nem túl vékonyra nyújtjuk, egy kb. 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és egy másik csillagos kiszúróval megnyomjuk, amitől szép minta lesz rajta. 5, Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és előmelegített sütőben 160 C fokon kb. 7-10 perc alatt készre sütjük. 6, Amikor kivesszük a sütőből, még puhának tűnik, de amikor kihűl, akkor szép roppanós lesz. 7, A krémet kivesszük a hűtőből, két kekszet összeragasztunk. 8, Ezután máris fogyasztható, nagyon finom édesség, nem lehet csalódni benne.
Mi most egy jól bevált házi Oreo receptet mutatunk, ami nemcsak isteni finom, de könnyen, gyorsan elkészíthető. Oreo keksz házilag Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg holland kakaópor 10 dkg porcukor 15 dkg vaj 1 tojás 1 csapott teáskanál sütőpor 1 csapott teáskanál szódabikarbóna csipet só A töltelékhez: 15 dkg porcukor 5 dkg vaj 5 evőkanál tejszín 1 teáskanál vanília-esszencia Elkészítés: A lisztet, a kakaóport, a porcukrot, a szódabikarbónát, a sütőport és egy csipet sót keverőtálba tesszük, összekeverjük. Hozzáadjuk a szoba-hőmérsékletű vajat és a tojást, és összegyúrjuk, majd gombóccá formázzuk, és 30 percet hűvös helyen pihentetjük. Közben a krémhez a lágy vajat habosra keverjük a porcukorral és a vanília-esszenciával, majd a tejszínt is hozzáadva még egy kicsit krémesre keverjük, majd a hűtőbe tesszük. A tésztát nem túl vékonyra kinyújtjuk, kosárka formával kiszúrjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk. 170 fokra melegített sütőben 8–10 perc alatt megsütjük. Nem baj, ha puhának tűnik a keksz kivételkor, kihűlés után roppanós lesz.
Sütipecséttel a gyerekeket is be lehet vonni a mókába. 3. Nem szükséges a sütőlemezt sütőpapírral bélelni, mert a tészta vajas jellege miatt abszolút nem ragad le. Ha a sütés előtt pár percre a tepsin várakozó kekszeket egy az egyben a hűtőbe tesszük, biztosabban megtartja a formáját. (nyújtás során felmelegszik a vaj és csak tovább olvadna, ha hűtjük jobban megtartja a tészta az alakját) 4. 180 fokon kell sütni kb. 10 percig 5. a krémnek a vajat nagyon alaposan ki kell habosítani a porcukorral (én legalább 10 percig szoktam normál robot géppel magas fordulatszámon így keverni), így finom lesz, nem azt a tipikus vajas ízt kapjuk A vajas krémek akkor lesznek igazán krémesek és lágyak, ha nem sajnáljuk az időt a kikeverésre. Robotgéppel, még ha túlzásnak is tűnik, 10 percig szoktam keverni. 6. habzsákkal töltöttem be a kekszeket, mert így mutatósabb volt, de bőven elég kanállal megkenni a karikákat és összeragasztani 7. azonnal fogyasztható Jó étvágyat!
Sajnos nem volt itthon habzsákom, így koránt sem lett olyan mutatós, mint amilyennek szerettem volna, de attól még tutira elfogy! Jó étvágyat hozzá!
mickswebdesign.com, 2024